• Menu
  • Szef kuchni
  • Wieczorna strefa
Logo Vuqerani Vuqerani
  • Galeria
  • Rezerwacje
  • Kontakt
  • Strona główna
  • Menu
  • Szef kuchni
  • Wieczorna strefa
  • Galeria
  • Rezerwacje
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Polityka cookies
  • Regulamin
Menu Vuqerani

Filozofia kulinarna

Nasze menu opiera się na nowoczesnej kuchni europejskiej, łączącej sezonowe składniki z technikami współczesnymi. Każde danie powstaje z myślą o harmonii smaków i estetyce podania. Pracujemy na produktach od zaufanych dostawców, a karta zmienia się wraz z porami roku, aby zawsze oddawać to, co w danym momencie najlepsze. Dbałość o detale widoczna jest zarówno w doborze przypraw, jak i w sposobie serwowania – od delikatnych przystawek po wyraziste dania główne.

Menu podzielone jest na kategorie, które prowadzą gościa od lżejszych przekąsek po desery i napoje. Zachęcamy do komponowania własnego doświadczenia kulinarnego: możesz zacząć od małych talerzy, spróbować sezonowej propozycji, a na koniec wybrać deser i kieliszek wina. Kategorie obejmują: Na początek, Małe talerze, Dania sezonowe, Z grilla, Warzywa, Specjalności szefa, Desery, Koktajle oraz Wina.

Na początek

Przystawki

Nasze przystawki łączą delikatne smaki z wyrazistymi akcentami. To idealny sposób, aby rozpocząć wieczór i poznać charakter naszej kuchni. Każda pozycja przygotowywana jest na bieżąco, z naciskiem na świeżość i wyrazistość składników.

  • Tatar z polędwicy wołowej
    z kaparami, żółtkiem i grzankami
    42 zł
  • Krem z pieczonych buraków
    z kozim serem i orzechami
    28 zł
  • Carpaccio z buraka
    z orzechami, rukolą i winegretem
    32 zł
Tatar z polędwicy wołowej z kaparami i żółtkiem na ciemnym talerzu
Do dzielenia się

Małe talerze

Idealne do dzielenia się przy stole. Małe porcje pozwalają spróbować kilku smaków w trakcie jednego wieczoru i świetnie sprawdzają się w towarzystwie koktajli lub kieliszka wina.

  • Krewetki w tempurze
    z sosem chili i limonką
    38 zł
  • Mini burgery z jagnięciną
    z miętowym jogurtem i cebulą
    36 zł
  • Smażone kalmary
    z cytryną i aioli
    34 zł
Risotto z grzybami leśnymi podane w płytkiej misce z parmezanem i ziołami
Zmienia się co kwartał

Sezonowe propozycje

Nasze menu sezonowe zmienia się co kwartał, wykorzystując najlepsze dostępne składniki. Dzięki temu za każdym razem możesz odkryć nowe połączenia smaków i sprawdzić, co aktualnie oferuje polska i europejska spiżarnia.

  • Risotto z grzybami leśnymi
    z parmezanem i tymiankiem
    48 zł
  • Pieczona kaczka
    z jabłkami i majerankiem
    56 zł
  • Zupa z dyni
    z imbirem i pestkami dyni
    26 zł
Z otwartego ognia

Dania z grilla

Nasze grillowane specjały powstają na otwartym ogniu, dzięki czemu zyskują głęboki, lekko dymny aromat. Starannie dobieramy mięso i warzywa, a każdy element doprawiamy tuż przed podaniem.

  • Stek z antrykotu
    z masłem ziołowym i rozmarynem
    68 zł
  • Żeberka wieprzowe
    w glazurze BBQ z coleslawem
    54 zł
  • Grillowane warzywa z halloumi
    z oliwą ziołową i cytryną
    42 zł
Soczysty stek z antrykotu z masłem ziołowym na drewnianej desce
Roślinne inspiracje

Dania warzywne

Dla miłośników warzyw przygotowujemy dania, w których sezonowe składniki grają pierwsze skrzypce. To propozycje lekkie, kolorowe i pełne tekstur.

  • Pieczony kalafior
    z tahini, granatem i natką pietruszki
    34 zł
  • Risotto z zielonym groszkiem
    z miętą i ricottą
    38 zł
  • Sałatka z grillowanymi warzywami
    z fetą i sosem ziołowym
    32 zł
Pierś z kaczki z sosem wiśniowym i puree z selera na eleganckim talerzu
Autorskie dania

Specjalności szefa

Nasze autorskie dania to wizytówka kuchni Vuqerani. Powstają z połączenia klasycznych technik i nowoczesnych akcentów, a każdy talerz jest dopracowany w najdrobniejszym szczególe.

  • Pierś z kaczki
    z sosem wiśniowym i puree z selera
    58 zł
  • Ravioli z ricottą i szpinakiem
    na maśle szałwiowym
    44 zł
  • Polędwica wołowa
    z puree z selera i sosem pieprzowym
    72 zł
Słodkie zakończenie

Desery

Na słodko proponujemy klasyczne desery w nowoczesnym wydaniu. Każda pozycja przygotowywana jest na miejscu, a smak równoważymy odpowiednią kwasowością i teksturą.

  • Fondant czekoladowy
    z lodami waniliowymi i miętą
    28 zł
  • Tarta cytrynowa
    z bezą i kremem cytrynowym
    26 zł
  • Sernik malinowy
    z musem malinowym i kruszonką
    30 zł
Fondant czekoladowy z płynnym środkiem i gałką lodów waniliowych
Bar Vuqerani

Koktajle

Nasze autorskie koktajle łączą sprawdzone klasyki z lokalnymi akcentami. Oferujemy zarówno propozycje alkoholowe, jak i bezalkoholowe, przygotowywane z taką samą starannością.

  • Vuqerani Sour
    z bourbonem, cytryną i syropem miodowym
    36 zł
  • Polish Mule
    z wódką, imbirem i limonką
    34 zł
  • Garden Cooler
    bezalkoholowy, z ogórkiem, miętą i limonką
    28 zł
Karta win

Wina

Nasza karta win obejmuje starannie wyselekcjonowane etykiety z Europy. Każde wino dobieramy tak, aby pasowało do charakteru naszych dań i podkreślało ich smak.

  • Chardonnay z Burgundii
    kieliszek
    28 zł
  • Pinot Noir z Toskanii
    kieliszek
    32 zł
  • Riesling z Mozeli
    kieliszek
    26 zł
Rekomendacje szefa

Co poleca szef kuchni?

„Te trzy dania najlepiej oddają charakter naszej kuchni. Zacznij od tatara, spróbuj sezonowego risotto, a na koniec pozwól sobie na pierś z kaczki. To podróż przez smaki, z których jestem najbardziej dumny.” Szef kuchni Vuqerani
  • Tatar z polędwicy 42 zł
  • Risotto z grzybami 48 zł
  • Pierś z kaczki 58 zł
Sezonowość i rezerwacja

Zaplanuj wizytę

Nasze menu zmienia się wraz z porami roku, aby wykorzystać najlepsze składniki. Zapraszamy do śledzenia aktualizacji na naszej stronie oraz do kontaktu, jeśli chcesz poznać bieżące propozycje.

Aby zarezerwować stolik, prosimy o kontakt telefoniczny pod numerem +48 22 442 18 66 lub mailowy na [email protected]. Serdecznie zapraszamy!

Zarezerwuj stolik
Logo Vuqerani Vuqerani

Współczesna kuchnia europejska i wieczorna strefa w sercu Warszawy.

Nawigacja

  • Strona główna
  • Menu
  • Szef kuchni
  • Wieczorna strefa
  • Galeria
  • Rezerwacje
  • Kontakt

Kontakt

ul. Nowy Świat 45, Warszawa, Poland

+48 22 442 18 66

Informacje prawne

  • Polityka prywatności
  • Polityka cookies
  • Regulamin

© 2026 Vuqerani. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Ta strona wykorzystuje pliki cookie, aby zapewnić najlepsze doświadczenia. Korzystając z naszej strony, wyrażasz zgodę na ich użycie zgodnie z naszą Polityką cookies.

Weryfikacja wieku

Czy masz ukończone 21 lat? Ta strona zawiera treści przeznaczone dla osób pełnoletnich.